PhotoĂ propos Blanc de poulet cuit au four avec des pommes de terre et des oignons d'un plat de vintage sur un fond en bois clair. Image du carter, gourmet, viande - 56210364 Image du carter, gourmet, viande - 56210364
Rien de plus classique que le poulet rôti mais rien de meilleur! Voici une recette extra simple avec les quelques trucs et astuces essentiels pour le réussir à coup sûr. Avec de petites pommes de terre grenailles, c’est un vrai délice. INGREDIENTS 4 cuisses de poulet4 cuillères à soupe d’herbes de Provence1 cuillère à café bombée de paprika600g de pommes grenailles de petit calibre INGREDIENTS Préchauffez le four à 200° un bol, mélangez ensemble les herbes de Provence et le l’aide d’un linge ou de papier essuie-tout, enlevez l’humidité des cuisses de poulet cela favorisera la coloration au four. Soulevez délicatement la peau du poulet, sans jamais la retirer. Parsemez du mélange d’herbes et paprika. Arrosez généreusement d’huile d’olive et frotter le poulet intérieur et dans un plat légèrement huilé et glissez au four 15 minutes en arrosant régulièrement du jus de cuisson si les cuisses deviennent un peu sèches, arrosez avec un peu d’eau.Retournez les cuisses au bout de 15 minutes et ajoutez les pommes grenailles. Procédez de même en arrosant régulièrement et prolongez la cuisson de 15 à 20 minutes. ASTUCE DU CHEF Pour aider la coloration de la volaille en fin de cuisson, badigeonnez les cuisses de poulet d’une touche de miel et jus de citron ou de sauce soja 10 minutes avant la fin de cuisson. N’hésitez pas à faire jouer votre imagination! Sous la peau du poulet, ajoutez des zestes de citron, de la moutarde, un mélange de miel et de soja ou votre épice préférée… ASSOCIATION METS & VIN Sublimez ce plat à la perfection avec un Loire Rouge – Chinon – Cabernet France, aux notes poivre frais, de violettes et de fruits rouges. ETAPE4. Enfourner les deux plats après préchauffage, pendant 40 minutes. ETAPE 5. Retirer la peau des gousses d'ail. Écraser les gousses à la fourchette. Si vous souhaitez un mélange très lisse, n'hésitez pas à le mixer. ETAPE 6. Déguster avec les suprêmes de poulet avec la purée d'ail et les pommes de terre ratte bien dorées. Publié par Silvia. Publié dans Recettes/Viande ...des poulets jaunes fermiers arrivés directement des Landes, il y en avait partout, partout !! Dans le salon, dans la terrasse... les étager du frigo avaient du être démontées pour laisser la place aux poulets, le congélateur en était plein à craquer, un timing super coordonné avait été mise en place pour faire don d'une partie des poulets, puis des déplacements de poulets qui ont duré deux jours, des repas à base de bons poulets en perspective pour pas mal de gens, la joie du partage et le bonheur d'avoir pu en donner aussi aux plus démunis... » Non, tout cela ce n'est pas mon dernier rêve, ni un scénario, ni une page de mon livre de chevet L 'invasion des poulets fermiers » en serait le titre bien sûr ;-. Non, tout cela c'est juste ma dernière aventure ! C'est tout ce qui c'est passé après avoir gagné mon age en poulets fermiers Label Rouge des Landes, de la part de St Sever. Oui, oui, vous avez bien compris, et vu que je suis une quadra » et pas une ado, vous pouvez bien imaginer que la quantité de poulets que j'ai gagné a demandé une sacrée organisation après les avoir reçus. Mais commençons l'histoire par le début... Tout a commencé un jour où, moi qui ne participe pratiquement à aucun jeu, moi qui d'habitude n'ai pas des réflexes très prompts quand il s'agit de concourir à quelque chose, et bien, un jour, je ne sais pas ce qui m'a pris, mais j'ai eu le bon réflexe et la rapidité de jouer a un petit jeu que St Sever avait lancé sur Twitter . Il fallait rétwitter un certain tweet, puis, après un tirage au sort, la ou le gagnant aurait gagné son age en poulets fermiers. J'ai trouvé ça drôle et l'initiative sympa et j'ai joué, mais presque en pensant qu'il s'agissait d'une blague. Et bien non, ça n'était pas une blague, le tirage au sort à bien eu lieu et un coup de chance a fait que le nom sorti a été le mien, et voilà comment l'aventure des poulets a commencé! Mais, selon ma vision des choses un coup de chance c'est beau, le partager c'est encore mieux ! Et depuis que j'ai su que j'avais gagné tous ces poulets, j'ai fait en sorte de pouvoir en donner ...mais quelle organisation pour tout caler rapidement, afin de garder les poulets en parfait état !!. Et alors, j'ai pensé d'abord aux personnes moins gâtées que nous et je suis heureuse d'avoir pu donner une bonne partie des poulets à Restos du cœur. Puis, autours des moi, j'en ai fait don à quelques ami blogeur lors du dernier pique-nique indoor » qu'on a organisé pour la venue de Thiusha, et j'ai gardé quelque poulet pour moi, avec lesquels en famille, nous avons déjà commencé à nous régaler ...alors entre moi et les amis blogeurs, attendez-vous à quelque recette de poulet très prochainement... ;-.J'ai quelque photo souvenir de cette histoire, voilà ci-dessous par exemple la pyramide de poulets à leur arrivé. Dans la photo on n'en voit que la moitié car on n'a pas réussi à tout faire renter dans une image, mais la table était toute pleine de poulets, c'était impressionnant -. Cherchez l'intrus dans l'image ci-dessous..... ^-^ ...dans mon frigo ... et une partie des copains blogeurs en pose avec leur poulets de gauche à droite Isa-Marie, Hervé, Clémence et Edda La journée des poulets » a été marrante, on a passé un bon moment. Mille merci à Cyril Hijar, qu'entre le jeu et la livraison, a tout organisé de main de maître pour St Sever et mille merci à St Sever pour leurs délicieux poulets jaunes fermiers!A propos du poulet, en plus de l'aimer tout simplement rôti au four, l'une des recettes italiennes que je préfère c'est celle que je vous donne aujourd'hui le poulet coupé en morceaux est rôti au four sur un lit de pommes de terre et d'oignons qu'en cuisant sous le poulet deviennent très savoureuses, avec des aromates et de la pulpe de tomates pour colorer. C'est un vrai régal avec lequel je vous souhaite un excellent dimanche, une bonne semaine pour certains et bonnes vacances pour d'autres. Poulet fermier rôti à la campagnarde avec pommes de terre, oignons et pulpe de tomates INGREDIENTS pour 4 personnes 1 poulet jaune fermier des Landes d'environs 1,500 kg de poids 1 citron 500 g de pommes de terre à chair ferme 1 gros oignon ou 2 plus petites 1 gousse d'ail 200 g de pulpe de tomates fleur de sel poivre du moulin 2 brins de romarin 4 brins de thym frais 15 cl de vin blanc sec PREPARATION La marinade coupez le poulet en morceaux et disposez-les dans un plat. Arrosez-les avec le jus du citron et le vin blanc, puis coupez-en la peau en dés et ajoutez-les aux morceaux de poulet. Couvrez le plat, et laissez le poulet mariner quelques heure au réfrigérateur. La cuisson préchauffez le four à 180°. Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines. Versez un filet d'huile d'olive dans un plat allant au four. Faites un lit de pomme de terre sur le fond du plat en faisant légèrement chevaucher les tranches de pomme de terre les unes sur les autres. Pelez l'oignon, coupez-le en tranches fines et disposez-les sur les pommes de terre s'il vous restent des tranches d'oignons vous pourrez ensuite les mettre sur les morceaux de poulets, comme j'ai fait. Égouttez bien les morceaux de poulet de leur marinade et disposez-les sur le lit de pommes de terre et oignons. Pelez l'ail, coupez-le grossièrement en dés et ajoutez-les au poulet. Ajoutez la pulpe de tomates, le romarin le thym, le sel et le poivre. Enfournez et faites cuire le poulet 1 heure. Pendant la cuisson, arrosez de temps en temps le poulet avec son propre jus. Une fois prêt, laissez-le reposer une dizaine de minutes hors du four avant de le servir pour le faire déteindre, puis servez. SUGGESTION Quand c'est la saison, remplacez la pulpe de tomates par des tomates fraîches bien mûres, coupées en dés le plat sera encore plus délicieux ! *** ACTU J-2 pour la sortie du premier numéro de Yummy le premier magasin collaboratif en mardi 15 n'oubliez pas de le télécharger sur ce site. Yummy magazine c'est gratuit et gourmand - Imprimer Publication 13 février 2011 Affichages 64064 Ajouter un Commentaire Recettede la cuisine italienne au gout très méditerranéen. Couper les blancs de poulet en cubes de 2 cm de coté environ et les faire revenir dans une poêle avec 3 cuillères d'huile d'olive pendant 3 minutes environ.Fumer avec le vin blancCela fait bien longtemps que je ne fais plus illusion à vos yeux ! Vous le savez, pour moi en cuisine plus c'est simple, plus j'aime !!!! Surtout le dimanche, quand on se rend compte vers midi qu'on a toujours rien fait, ni même rien pensé pour le déjeuner des fauves.... Heureusement les fauves eux sont là pour nous le rappeler... Comme tout animal bien dressé, le fauve de maison, parfois également appelé enfant, est réglé comme du papier à musique ! 8 H petit-déjeuner.... heureusement maintenant ils sont tous assez grands pour se débrouiller sans nous pour verser les céréales dans le bol, alors le week-end pour nous, après avoir oublié ce mot durant de nombreuses années, c'est grasse mat ! 12 H Maman j'ai faim !!!!!!!! Petit estomac sur patte, tu as pris ton petit dej il y a trop peu de temps pour avoir déjà faim... Je pense que le concept du temps de digestion ne compte pas pour les enfants ! 16 H Maman quand est-ce qu'on goûte ?!!!!!!!!!! Réglé comme une horloge, le fauve de maison permet d'égarer sa monstre sans craindre d'oublier l'heure qu'il est.... Petit estomac sur patte je pense que tu peux encore attendre un peu... 2 minutes en général c'est le temps maximal avant le second appel !! 19 H Maman on dîne quoi ce soir ?!!!!!! Bien sur, l'animal peut le demander dès 18H30, surtout si le goûter est frugal.... Enfin je m'égare !! Donc quand à midi on a toujours rien à proposer vaguement à son petit animal, on est mal !!!! Sauf si on suit la recette magique de Marie !!! Des blancs de poulet, quelques pommes de terre, un four et hop, en 45 minutes on a un poulet du dimanche qui sent bon dans toute la maison ! Ingrédients pour 6 personnes - 4 à 6 blancs de poulet en fonction de l'appétit - Une douzaine de pommes de terre - 1 boite de petits pois - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de sauce soja - sel, poivre, une branche de thym ou de romarin Coupez les blancs de poulet en morceaux pas trop petits quand même. Pelez les pommes de terre et coupez les en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur. Pelez et coupez l'oignon en fines lamelles. Ecrasez les gousses d'ail. Dans un plat, mélangez tous ces ingrédients, avec l'huile, la sauce soja, le sel et le poivre. Ajoutez le thym et un verre d'eau. Enfournez à 210 °C pendant 30 minutes. Remuez de temps en temps, et rajoutez un peu d'eau si besoin. Au bout de ce temps ajoutez les petits pois et laissez encore une dizaine de minutes. Servez sans attendre !!!! Rapide, facile, bon ... Mon truc à moi !!!!! Et on n'oublie pas de voter pour mon blog au concours Marie-Claire !!! On peut le faire tous les jours !! Et suivez-moi sur Facebook !!Escalopesde poulet aux pommes de terre. Envie d'escalopes de poulet aux pommes de terre - plat principal ? Découvrez cette recette de cuisson au four et donnez votre avis en commentaire !. La recette par Plat et recette. recettes cookeo, recettes cookeo connect Recette fait par le cookeo connect Pour 4 / 6 personnes Avis perso pour faire plaisir à mes enfants ;- le reste de sauce je la garde soit pour du riz soit pour des pâtes ;- mes enfants ont rajouter dans leurs assiettes des morceaux de fromage tartiflette. Ingrédients 5 ou 6 escalopes de poulet 15 pommes de terre coupées en morceaux 200 ml d'eau 300 ml d'eau 2 cac de fond de veau 1 oignon coupé en rondelles 2 cas de moutarde 1 cas d'huile Sel Poivre Dans la cuve en mode dorer, mettre l'huile, l'oignon, laissez revenir un peu. Ajoutez le poulet qui est coupés en tronçons, remuez laissez dorez un peu et ajoutez les pommes de terre et les 200 ml d'eau. Laissez un peu en mode dorer. Ensuite arrêter le mode dorer, et ajoutez la moutarde, remuez, ajouter les 300 ml d'eau et le fond de veau, remuez. Passez en mode cuisson rapide ou cuisson sous pression pendant 14 minutes. Bon appétit - Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous . 576 289 67 724 336 253 544 386
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