Obtenezune tasse de café parfaite avec une cafetière à piston. Si vous disposez d’une cafetière à piston, vous devez moudre votre café jusqu’à ce qu’il ait la même consistance que la chapelure. Le marc doit avoir une taille uniforme sans trop de grains fins. Pendant ce temps, portez l’eau à ébullition.

Détartrer une cafetière avec du produit détartrant Proposés sous forme liquide, de poudre ou de pastilles, les produits détartrants vendus dans le commerce dissolvent le calcaire collé sur les parois de la cafetière pour l’évacuer sous un aspect soluble. Une à deux fois par an, procédez au détartrage de votre cafetière. Pour ce faire – Diluez le produit détartrant dans un demi-verre d’eau froide, – Utilisez la solution diluée pour remplir le réservoir de la cafetière, – Activez votre cafetière, puis laissez couler environ une tasse à café du mélange, – Arrêtez l’appareil et laissez-le reposer quelques minutes, – Remettez de nouveau en marche jusqu’à écoulement total du produit, – Réitérez l’opération, – Rincez soigneusement votre cafetière pour la débarrasser de toute trace de détartrant en la lançant 2 fois de suite avec de l’eau claire. Détartrer une cafetière avec du bicarbonate de soude Réduisant la teneur en calcaire de l’eau, le bicarbonate de soude est parfait pour détartrer votre cafetière. Voici le mode d’emploi – Mélangez 2 cuillères à café de bicarbonate avec un litre d’eau froide, – Versez la solution dans le réservoir de la cafetière et mettez en marche la machine, – Lorsque le mélange est écoulé, répétez la même opération 2 ou 3 fois pour rincer votre cafetière sans bicarbonate. Détartrer une cafetière avec du vinaigre blanc Facile à utiliser, économique et écologique, le vinaigre blanc est idéal non seulement pour détartrer votre cafetière, mais aussi pour chasser les mauvaises odeurs dans votre cuisine. Pour nettoyer votre appareil – Mélangez 2/3 de vinaigre à 1/3 d’eau de robinet, – Versez le mélange dans le réservoir de la cafetière, puis mettez-la en marche, – Laissez couler la moitié du mélange, puis arrêtez votre appareil 5 à 10 mn, – Relancez votre cafetière et attendez que le mélange se soit écoulé totalement, – Faites tourner plusieurs fois avec de l’eau claire pour bien rincer. A LIRE EGALEMENT Comment bien détartrer vos toilettes ? Comment détartrer un chauffe-eau électrique ?

Voicinos meilleures méthodes pour savoir comment faire un café : 1. Cafetière filtre électrique. Si vous voulez savoir comment faire un bon café à chaque fois, facilement et pour plusieurs Conseils pour réaliser le café parfaitQuel café préférez-vous? Espresso, café filtre, ou mousseux avec une pointe de cannelle? Avec PÅTÅR, le nouveau café 100% bio de IKEA, pas de problème. Nous avons juste demandé à Shalony ses petits secrets de délices du café moulu "Le secret pour faire un bon café, c'est la température du lait", dit Shalony, ex-barista. "La qualité des grains aussi fait la différence. Lorsque je travaillais dans un bar à Gothenburg, nous consultions toujours les prévisions météo car les grains de café réagissent à l'humidité ambiante et nous devions régler la mouture en fonction pour toujours servir un café parfait." Le moment du café est un moment de bonheur. Mes journées démarrent comme ceci je me lève à 6h30, je prends mon mug, je fais du café et je le déguste!»Shalony, artisane, enseignante et ex-barista, Suède Moulez juste assez de grains pour votre café. Choisissez une mouture fine pour les espressos, pour que l'eau ne s'écoule pas trop vite, et une mouture plus grossière pour le café préparé dans un percolateur» IKEA 365+Mug2,99 € Conservez-le dans de bonnes conditions Que vous achetiez du café moulu ou du café en grains, évitez les récipients transparents. Privilégiez des bocaux opaques et hermétiques car la lumière peut modifier les arômes. La bonne température L'eau que l'on a laissé refroidir un peu après ébullition est parfaite pour le café pour les spécialistes, la température idéale se situe entre 91˚C et 96˚C. Évitez de verser de l'eau sur le café tout juste après ébullition, au risque de brûler les grains. Laissez le café libérer ses arômes Lorsque vous préparez du café dans une cafetière à piston, ne remplissez pas tout de suite la cafetière d'eau bouillante. Versez-en suffisamment pour humidifier le café et laissez poser un instant. Cela permettra au café de libérer ses arômes. PRODUKTMousseur à lait2,99 € Nous adorons voir nos clients utiliser nos produits de manière créative. Foncez! Notez cependant qu’en altérant ou modifiant des produits IKEA de sorte qu’ils ne peuvent plus être revendus ou utilisés pour leur usage initial, vous perdez vos droits de garantie et de retour. Réalisé par Décoration Åsa DybergPhotos Lina Ikse TagsCuisine et pâtisserieCoin repasCuisine Jai réussi a retirer la "carcasse" et je visionne les étapes de la fabrication du café. Le broyeur fonctionne, le piston descent bien. Le Cylindre est bien chaud; On entend la pompe de pression mais l'eau ne monte pas dans la cage de compression du café qui reste sèche. ( Je fais l'essai sans café dans le bac). Donc pas de café (ni eau) qui coule. Puis le piston
Eh oui! La rentrée a lieu dans déjà quelques semaines. Quand j’étudiais en droit, je me rappelle qu’on rentrait à la mi-août, soit une semaine avant tous les autres étudiants. Dans tous les cas, il ne reste que quelques semaines pour planifier le retour à l’école. Si, cette année, vous comptez résider pour vos études dans une chambre ou un petit appartement et que vous êtes un amateur de café, je crois, sans trop vouloir me vanter, que vous aimerez mon article. En effet, je vous parlerai des meilleurs types de cafetières pour les étudiants. Les cafetières à filtre Si vous comptez partager votre appartement avec un ou plusieurs colocataires, il vous faut une cafetière à filtre. À mon sens, c’est l’appareil qui offre le meilleur rapport qualité-prix. Chez Best Buy, vous retrouvez plusieurs marques comme Breville, Cuisinart et Hamilton Beach. Les avantages Une cafetière à filtre permet de préparer du café pour une ou plusieurs personnes, et ce, en une seule fois. Souvent, la carafe est assez grande pour désaltérer deux, quatre, six ou même huit personnes. De plus, préparer du café avec ce type d’appareil est assez peu coûteux. Plusieurs cafetières sont très abordables. Je me rappelle également que ma mère, une grande amatrice de café, faisait des semaines avec son gros contenant de café moulu qu’elle achetait en solde à l’épicerie. Tout ça pour dire que si vos finances sont basses, un appareil comme celui-ci est parfait. Tant l’appareil que le café sont peu coûteux. Les désavantages Plusieurs se plaignent du goût du café produit par des cafetières à filtre. C’est vrai qu’en matière de goût et de saveur, la plupart ont de la difficulté à rivaliser avec les machines à espresso. Elles n’offrent pas non plus d’options pour produire du lait en mousse. Elles font du café. Point final. Certaines cafetières demandent de remplacer à chaque fois le filtre jetable. Ça ne parait peut-être pas, mais, à long terme, ça finit par hausser les coûts de production. Les machines à espresso Plusieurs amateurs de café ne jurent que par les machines à espresso. Et pour cause! C’est ce que la plupart des baristas utilisent! Parmi les marques les plus populaires, on compte Breville, De’Longhi, Oster et Saeco. Les avantages À mon humble avis, ce sont les machines à espresso qui produisent le café le plus succulent. Ces machines offrent toute la polyvalence nécessaire pour faire des cappuccinos, des cafés au lait et des macchiatos. Les désavantages Ce genre d’appareil demande un peu plus d’entretien que les cafetières à filtres. Il faut souvent enlever plusieurs pièces pendant qu’on les nettoie. Aussi, il faut souvent se procurer un moulin pour moudre les grains de café. Ces derniers coûtent habituellement plus chers que le café déjà moulu. Comme dernier désavantage, notons que plusieurs machines à espresso sont assez volumineuses, ce qui n’est pas forcément pratique pour un étudiant qui réside dans une petite chambre. Les cafetières à une tasse Pour les étudiants qui habitent seuls dans une petite chambre et qui boivent à l’occasion du café, une cafetière à une tasse est l’appareil idéal pour eux. Keurig et Nespresso sont certainement les marques les plus connues dans le domaine. Les avantages Les cafetières à une tasse sont celles qui prennent le moins de place. Pas pour rien qu’on s’en sert beaucoup dans les bureaux. Elles sont également très faciles d’utilisation. Souvent, on se contente d’insérer la dosette et d’appuyer sur un bouton. De plus, ce genre de machine est parfaite pour ceux qui sont curieux et aiment essayer de nouvelles choses. Il existe tellement de saveurs différentes de dosettes qu’il faudrait des semaines pour toutes les essayer. Les désavantages À moyen terme, les cafetières à une tasse peuvent être assez coûteuses, surtout si on est un grand amateur de café. Les dosettes sont généralement plus chères que le café moulu et certains types de grains de café. Les dosettes, bien que la plupart soient recyclables, font aussi plus de pollution que les ingrédients et le matériel utilisés par les autres cafetières. En fait, peu d’utilisateurs prennent la peine de les laver correctement avant de les mettre dans le bac de recyclage. Résultat encore une grande majorité de dosettes se retrouvent à la poubelle. Si vous êtes soucieux de l’environnement ou que vous étudiez dans un programme environnemental, vous voudrez peut-être vous tourner vers une solution plus écologique. Enfin, étant donné que la plupart de ces machines ne sont capables que de faire une seule tasse à la fois, elles ne sont pas la meilleure solution quand on compte plus d’un buveur de café dans la maison. En d’autres mots, si vous habitez avec d’autres colocs qui aiment tout comme vous le café, vous risquez de vous chicaner plus d’une fois pour savoir qui va utiliser en premier la cafetière! Les cafetières à piston et percolateur Si vous n’aimez pas le goût du café produit par une cafetière à filtre et que vous n’avez pas le budget pour vous procurer une machine à espresso dans les 3 ou 4 chiffres, une cafetière à piston est un excellent entre-deux. Bodum est un incontournable dans le domaine. Les avantages Si vous trouvez que le café produit par une cafetière à filtre manque de goût, vous adorerez celui produit par une cafetière à piston. Le café produit par cette dernière est reconnu pour être plus corsé. Ce qui est bien également, c’est que ce genre d’appareil prend très peu de place. Il est possible de le ranger facilement dans un garde-manger entre les utilisations. Il n’a même pas besoin d’une prise électrique pour fonctionner. Ça veut dire que si vous êtes vraiment accro, vous pourrez même l’apporter dans votre salle de cours. Je vous le dis tout de suite, le professeur risque de vous regarder de travers si vous décidez de faire ça… Étant donné qu’il n’y a pas de pièce électronique, ce genre de produit dure souvent plus longtemps. Et on retrouve des modèles très abordables. Vous ne serez pas obligé de prendre tous vos prêts et bourses pour vous procurer un modèle. Les désavantages Les percolateurs ne s’adressent pas aux néophytes. Si vous n’avez jamais utilisé de cafetière, je vous conseillerais d’aller vers un autre modèle. Il faut une technique particulière pour préparer du café avec une cafetière à piston. Si on manque notre coup, on risque de boire de l’eau de vaisselle ou de la dynamite. Vous l’aurez compris, ce type de cafetière ne s’adresse pas aux étudiants pressés. Il ne faut pas juste appuyer sur un bouton et attendre ; on doit suivre quelques étapes. Finalement, le nettoyage est plutôt complexe. Voilà! J’espère que vous avez bien compris les différences entre les différentes machines qui servent à préparer le café. Pour voir les modèles disponibles chez Best Buy, je vous invite à jeter un coup d’œil à la page des cafetières chez Best Buy.
Pourpréparer votre café, vous n’aurez besoin que de 3 éléments : une cafetière à piston, du café moulu grossièrement et de l’eau bien chaude. Commençons! La cafetière à piston, brièvement, est constituée d’un grand réceptacle de vitre et d’un tamis. Le principe est de faire infuser les grains de café moulu directement
Fan de café assez fort et corsé ? La cafetière italienne Bialetti est faite pour vous ! Dans cet article, nous commencerons par voir comment fonctionne une cafetière italienne. Ensuite, nous verrons comment préparer un bon café avec cette cafetière, quelle mouture choisir et surtout comment bien la doser. Voici les différents points qui seront évoqués dans cet article Comment utiliser une Bialetti en 5 étapes Une cafetière Bialetti, c’est quoi ? Comment ça fonctionne ? Quels sont les avantages d’une cafetière Bialetti ? Petit inconvénient Comment préparer un bon café avec une cafetière Bialetti ? Quelle mouture pour une cafetière Bialetti ? Comment bien doser le café moulu pour une cafetière Bialetti ? Quelques conseils pour obtenir un bon café Remplir le filtre sans trop tasser Utiliser de l’eau minérale Chauffer l’eau à feu moyen en gardant le couvercle de la cafetière ouvert Nettoyer la cafetière après chaque utilisation Conclusion Comment utiliser une Bialetti en 5 étapes Pas le temps de lire tous nos conseils ? Voici, en très bref, comment utiliser votre cafetière italienne. Verser de l’eau dans le bas de la cafetière jusqu’à ce que l’eau arrive juste en-dessous de la soupape de sécurité Remplir l’entonnoir avec du café moulu moyen Fixer l’entonnoir au-dessus de la base qui contient l’eau chaude Laisser le couvercle du dessus ouvert Placer la cafetière sur une source de chaleur Une cafetière Bialetti, c’est quoi ? La cafetière italienne ou cafetière Bialetti, est une cafetière en aluminium qui se compose de 2 parties séparées par un filtre et qui fonctionne avec un système à pression. Comment ça fonctionne ? Au fond de la cafetière, dans le compartiment inférieur, se trouve l’eau qui va bouillir et se transformer en vapeur. La pression qui se forme pousse l’eau à travers le tube central. L’eau remonte alors jusqu’au compartiment du dessus où se trouve le café moulu. L’eau traverse ce compartiment en s’imbibant des arômes pour ensuite traverser le filtre. Ce filtre retient les différentes particules de café qui sont de trop grosse taille. L’eau continue à monter pour arriver au sommet du tube central. C’est à cet endroit que le café s’écoule et remplit le compartiment jusqu’à ce que l’eau disparaisse. Cette préparation est assez rapide puisqu’elle ne dure que 5 minutes. Quels sont les avantages d’une cafetière Bialetti ? Un des avantages de cette cafetière est son mode de fonctionnement. Il n’y a pas besoin d’avoir de courant électrique puisqu’elle demande uniquement une source chaude plaque ou feu. Un autre avantage est le prix. Une cafetière italienne Bialetti coûte entre 20 et 30€, ce qui est très raisonnable. Petit inconvénient Après chaque utilisation, il est nécessaire de nettoyer la cafetière afin qu’elle reste en bon état. Étant donné que ces cafetières sont quasi toutes en aluminium, il est conseillé de laisser une fine couche de café dans le fond afin d’éviter que le café ne prenne trop ce goût d’aluminium. Comment préparer un bon café dans une cafetière Bialetti ? Il y a plusieurs étapes à respecter pour réaliser son café avec une cafetière Bialetti. Il faut faire attention au café à choisir mais également la dose à mettre pour un café parfait. Vous trouverez dans notre collection Cafés corsés pour espresso différentes options pour goûter avec votre cafetière. Quelle mouture pour une cafetière Bialetti ? Pour faire du café dans une cafetière italienne Bialetti, il est conseillé d’utiliser une mouture moyenne. Si la mouture est trop fine, elle passe à travers le filtre et laisse trop de dépôt dans le fond de la tasse ce qui donnera un café trop fort. Il ne faut pas non plus une mouture trop grossière au risque que l’eau passe trop rapidement et ne donne pas de goût au café. Si vous disposez uniquement de café en grains, vous pouvez bien évidemment le moudre vous-même à l’aide d’un moulin manuel ou un moulin électrique. Voir nos cafés moulus pour cafetières Bialetti. Comment bien doser le café moulu pour une cafetière Bialetti ? Avec une cafetière italienne, le dosage est assez simple. Il suffit de doser le café moulu à l’aide du filtre métallique et de remplir en se servant du repère présent sur la cafetière. Cependant, si vous souhaitez un café plus doux et plus léger, vous pouvez diminuer la quantité de café moulu. Nous vous conseillons de modifier la quantité de café plutôt que la quantité d’eau. En effet, si la cafetière ne possède pas assez d’eau, il n’y aura pas assez de vapeur présente dans la partie supérieure de la cafetière et le café ne se formera pas correctement. Pour plus d’informations, vous pouvez consulter l’article concernant les doses de café nécessaire à la réalisation d’un bon café Quelques conseils pour obtenir un bon café Remplir le filtre sans trop tasser le café. Vous pouvez mettre le café dans le filtre jusqu’à former un dôme dépassant de 1 cm. Il n’est pas nécessaire de le tasser puisque c’est lorsque vous visserez les 2 parties ensemble que le café se tassera de manière homogène pour une meilleure extraction. Utiliser de l’eau minérale. Nous vous conseillons d’utiliser de l’eau minérale ou de l’eau filtrée. Si vous utilisez de l’eau du robinet, cela risque d'altérer les arômes du café à cause des traces de chlore présentes dans cette eau. Si vous souhaitez filtrer votre eau, vous pouvez le faire à l’aide d’un filtre Brita. Chauffer l’eau à feu moyen en gardant le couvercle de la cafetière ouvert Il est important de faire chauffer le tout à feu doux afin d’éviter de brûler le café et d’avoir un mauvais goût en bouche. Laissez également le couvercle de la cafetière ouvert pendant le processus de sorte à laisser la vapeur s’échapper. Cela évitera aussi de faire surchauffer le café. Nettoyer la cafetière après chaque utilisation. Pour garder une cafetière italienne en bon état, il est nécessaire de la nettoyer après chaque utilisation. Pour ce faire, nous vous conseillons de ne pas utiliser de produit vaisselle. Un simple rinçage à l’eau suffira. Une fois que tout est bien sec, vous pouvez revisser les 2 parties ensemble. Conclusion Faire un café italien avec une cafetière Bialetti n’est pas très compliqué. Il suffit de bien respecter les quantités d’eau et de café moulu. Ces doses peuvent évidemment changer en fonction du goût que vous recherchez pour votre café. Découvrez les autres modèles de cafetières disponibles dans notre site!
Lorsquenous achetons une machine à café, l’un des facteurs que la plupart des acheteurs prennent généralement en compte est sa durée de vie. Autrement dit: la durée de vie utile de notre cafetière. Personne n’aime avoir à regarder les appareils de temps en temps, et les cafetières impliquent parfois un investissement élevé, alors inconsciemment,
Quelle est la meilleure façon de faire du café? Certes, vous avez besoin de douze heures de repos, mais vous ne pouvez rien faire d’autre que de mettre du café moulu dans une bouteille remplie d’eau tiède. Après une nuit d’infusion, il ne vous reste plus qu’à filtrer. L’extraction à froid donne un café rafraîchissant très onctueux, extrait de son amertume, à boire assez froidement. Comment préparer un café expresso sans machine? ne farinez que vos grains de café ou espresso très foncés. Environ 2 cuillères à café 30 g de haricots suffiraient pour une tasse d’eau; mettre de l’eau dans la bouilloire et chauffer à une température de 93 ° et 95 ° C. Attendre 30 secondes pour passer à l’infusion. Comment faire un bon café avec Nescafé? Comment préparer du café instantané? Versez 5 à 10 grammes de café soluble dans le fond d’un verre. Laisser mijoter environ 25 cl d’eau. … Versez l’eau frémissante directement dans la poudre ou les particules. Tournez à droite et attendez quelques secondes avant de déguster votre boisson. Comment faire du bon café noir? Porter à ébullition dans la bouilloire puis laisser refroidir 30 à 60 secondes ou arrêter de chauffer juste avant l’ébullition. La température idéale pour la préparation du café est de 93 ° C. Généralement, plus les grains sont torréfiés, moins l’eau doit être chaude. Presse française Bodum Faire bouillir l’eau. Placez le café moulu au fond du récipient. Une fois que l’eau a atteint son point d’ébullition, attendez 60 secondes avant de la verser environ 200 F ou 93 C. Démarrez le chronomètre après 4 minutes et commencez à verser l’eau sur le café. Comment faire du café avec un piston? La presse française vous permettra d’infuser votre café moulu avant de filtrer le mélange et de le déguster immédiatement. Après avoir versé du café au fond du réservoir en verre, ajoutez de l’eau frémissante et mélangez. Nous mettons le couvercle avec le piston en position haute. Comment doser le café dans une presse française? Dosage avec presse française La dose de café est à peu près la même 10 ou 12 g pour une tasse de 20 tasses d’eau une cuillère à soupe pour la fumée. Comment doser le café avec une presse française? Comment préparer une presse française Placez le pot sur une surface sèche, plane et antidérapante. … Pour chaque 200 ml d’eau, versez une bonne cuillère à café 7-8 grammes dans le pot. Versez de l’eau chaude et non de l’eau bouillante pour la cafetière. Trempez à nouveau le plombier et poussez-le vers le bas. Comment préparer un bon café avec une machine à café filtre? Les étapes d’un café filtre réussi avec votre cafetière artisanale goutte à goutte / verser Placez un filtre en papier dans le porte-filtre, rincez-le à l’eau claire et videz votre récipient. Versez environ 7,5 g de café par tasse. Chauffez environ 12,5 cl d’eau de tasse entre 86 ° C et 90 ° C. Comment utiliser une machine à café filtre? Lors du fonctionnement de la cafetière filtre, l’eau est chauffée par résistance à une température d’environ 90 ° puis montée par détente thermique dans le filtre; le café est extrait puis collecté par un système goutte à goutte dans la verseuse de la cafetière. Comment faire du café avec un filtre? Versez 600 ml d’eau filtrée dans la cuve de votre cafetière de maintien la qualité de l’eau choisie aura un réel impact sur le goût de votre café découvrez quelle eau préférer. En même temps, faites chauffer de l’eau dans la bouilloire. Placez un filtre dans le porte-filtre. Quelle machine à café pour un bon café? La meilleure option des machines simples sans dosettes. Il existe deux principaux types de machine simple sans dosettes la cafetière moka également connue sous le nom de cafetière italienne; la presse française. Quelles sont les meilleures cafetières? Choisir les meilleures cafetières en 2020 1 cafetière Nespresso Pixie. … 2 Cafetière à dosettes Philips Senseo Original. … 3 Cafetière Delonghi ECAM en grains. … 4 Machine à café Nespresso Vertuo. … 5 Cafetière Nescafé Dolce Gusto Piccolo. … 6 Machine à expresso DeLonghi EC 685M. … 7 Machine à café automatique Krups YY8125FD. Quelle machine à café automatique? Cafetière à céréales Conteneur à grains Réservoir Philips EP5365 / 10 S5000 250g 1,8 L Krups YY8135FD 260 grammes 1,7 L Delonghi ESAM3200S 200 g 1,8 L Melitta Caffeo Solo E 950-103 125 g 1,2 L Qu’est-ce qui fait un bon café? Logiquement, un bon café est fabriqué à partir de grains de qualité. La plupart du temps, il ne comporte pas ou très peu de défauts morceaux de bois, grains pourris, grains submergés, pierres, insectes, etc.. Le café de spécialité suit cette règle et se concentre également sur les grains aux profils de saveur plus complexes.
Mettezle café dans la cafetière. Retirez le couvercle de la cafetière. Cela devrait aussi faire sortir le piston attaché au filtre. Versez la quantité de café que vous venez de préparer au fond de

Categories Café en entreprise Cafés Café en grain Café Moulu Dosettes ESE Machines à café Machines à grains avec broyeur Machines à expresso Machines avec lait Machines à dosettes Machine à café professionnelle Cafetières Cafetières électriques Cafetières italienne ou à piston Cafetières filtre manuelles Cafetières de voyage Extraction à froid / cold brew Accessoires Boîtes de conservation Boutique zéro déchet Essentiels de la pause café Moulins et broyeurs L’univers de l’espresso L’univers Slow Coffee Bouilloires et carafes Entretien Kits d’entretien Détartrant machine Cartouche filtrante Nettoyant machine Brosses et accessoires Pièces détachées / filtres / joints Promotions Notre marque Notre mission Notre guide pratique Notre blog engagé Notre offre aux entreprises Cadeaux Coffrets cadeaux Cartes cadeaux Cadeaux Notre mission Notre Guide Pratique Notre Blog Engagé Notre Offre aux Entreprises ACT FOR NOUN Menu CafésChacun Son Café vous propose une sélection et un grand choix de Cafés en Grains, Cafés Moulus & Cafés en Dosettes ESE, des marques de café bio, des cafés de Spécialité, des assemblages et des pures origine 100% arabica. Nous défendons les torréfacteurs artisanaux, le travail traditionnel et la torréfaction cafés sont issus de petites plantations familiales et indépendantes, de culture en sous bois, biodynamique ou bio et en milieu naturel qui valorise la biodiversité végétale et animale sans produits chimiques. FermerCafé en EntrepriseMachines à Café MACHINES À CAFÉMachine à café automatique, machines avec broyeur intégré, machine expresso manuelle à café moulu ou dosettes ESE, ou cafetière filtre automatique... retrouvez notre sélection de machines à café pour un café incomparable à réaliser à la maison. Chez Chacun Son Café, nous travaillons avec les meilleurs fabricants de machines du marché, garantissant une fabrication européenne et un service après-vente solide Jura, Delonghi, Saeco, Scott, Melitta, Moccamaster...Si vous ne savez pas par où commencer pour faire votre choix, consultez notre guide machines pour découvrir tous nos conseils, avis et tests ! FermerMoulins et broyeursMOULINS ET BROYEURSNotre café fraîchement moulu sent si bon grâce aux arômes volatiles ! Mais ces arômes s’échappent très rapidement une fois le café moulu. Voilà pourquoi moudre son café à la minute vous offrira un bien meilleur main ou électrique, meules en céramique ou en acier… Choisissez l’option qui vous convient ! Découvrez les moulins et broyeurs à café manuels et électriques sélectionnés par nos soins pour moudre votre café en grain et obtenir la mouture parfaite pour votre café. FermerCafetière Filtre & Méthode douceCAFETIÈRE FILTRE & MÉTHODE DOUCEAvec une préparation au café filtre, redécouvrez le plaisir d’une préparation à la main, d\'un lien direct avec le toucher des grains de café, le rituel de la préparation, la sensorialité des arômes… autrement dit, à un véritable art de vivre gourmet et gourmand, mais tout en toutes nos cafetières filtre et méthode douce à utiliser avec du café moulu piston, V60, Chemex, Aéropress, Moka, turque... FermerEntretienENTRETIENL’hygiène d’une machine à café est un facteur déterminant pour son bon fonctionnement et la qualité de ses cafés servis !C\'est aussi un moyen d\'assurer à votre machine une meilleure longévité. Cartouches filtrantes, pastilles de nettoyage, détergent, détartrants… chez Chacun Son Café, nous mettons à votre disposition tous les éléments spécialisés dans chacune des fonctions premières de votre machine à café pour un entretien complet et ci-dessous tous les produits d’entretien pour nettoyer sa machine à café & espresso et allonger sa durée de vie et ici nos guides d\'entretien. FermerAccessoiresACCESSOIRESLe café, c\'est plus qu\'une simple tasse, c\'est tout un art de vivre !Tasseur, filtre, kit conversion, pièces détachées machine à café, tasses et gobelets... nous vous proposons tous les accessoires des Baristas et bien plus encore pour booster votre pause café, mais aussi pour orner vos intérieurs. FermerAutour du caféAUTOUR DU CAFÉRetrouvez dans cette catégorie notre sélection autour du café sucre, agitateurs... Nous vous proposons également quelques douceurs et chocolats pour accompagner votre tasse de pour les plus gourmands, retrouvez nos recettes café préférées ici ! FermerNouveautésPromotionsMeilleures VentesLes plus demandésBlogGuideCafés FermerMachines à Café FermerCafetières FermerAccessoires FermerEntretien FermerPromotionsCadeaux Fermer Comment faire mousser le lait ? Le cappuccino et le café macchiato sont des boissons à base de café expresso faites avec d'une part du lait cuit à la vapeur et de la mousse de lait. La plupart des machines expresso sont équipées d'une buse vapeur qui permet de faire mousser et cuire le lait. Faire mousser le lait pour le cappuccino Le lait est transformé en une ''micro-mousse'' qui fait doubler son volume. Pour le latte, le lait est simplement cuit à la vapeur avec comme résultat un lait simplement chauffé avec un peu de mousse. Vous aurez besoin d'un récipient à lait en acier inoxydable. Les pichets pour mousser le lait se présentent sous différentes tailles, choisissez la vôtre en fonction du volume de lait vous voulez faire mousser. Le pichet devant être rempli à un tiers de sa capacité pour un résultat optimal, il faut tenir compte du fait que la mousse double de volume et qu’il faut suffisamment de lait pour réussir l'opération d'écumage. Il est préférable d'avoir un thermomètre avec un clip de fixation sur votre pichet afin de surveiller la température qui ne devrait pas excéder 70°C, sous peine d’altérer la saveur du lait. La température du lait utilisé doit être comprise entre 4 et 8°C. Que vous utilisiez du lait entier, demi-écrémé ou même du lait végétal, c'est la teneur en protéine et non pas les matières grasses qui permettent de créer une mousse onctueuse. Plus le lait sera protéiné, plus il sera facile de le faire mousser. Le reste, c'est juste une question de goût. Il consiste à créer des micro-bulles dans le lait en y soufflant de la vapeur. La surface de ces micro-bulles est constituée de molécules de protéine, raison pour laquelle la teneur en matière grasse est sans importance. Il peut d’ailleurs être difficile de faire mousser le lait entier, bien qu’il ait un goût plus crémeux. Nous vous recommandons donc d’utiliser du lait demi-écrémé il est facile à faire mousser et il aura un goût crémeux. Commencez par préparer la machine expresso pour l’opération d’écumage, ouvrez d'abord la buse vapeur pour purger l’eau qui s’était condensée à l’extrémité, puis fermez-là de nouveau si vous n'avez pas de plateau d'égouttement sur votre machine, purgez la buse vapeur dans une tasse vide. Placez alors le bout de la buse vapeur dans le lait de sorte que le bout soit à peu près à 1,5 cm en dessous de la surface du lait. Ouvrez la buse vapeur à fond et d’un coup, et assurez-vous que le bout de la buse est gardé près de la surface du lait, parce qu'il doit drainer l'air de la surface du lait afin de produire la mousse. Pour cuire le lait à la vapeur, vous pouvez immerger la buse complètement. Comment positionner la buse pour faire mousser le lait ?Si le bout est trop près de la surface du lait, il créera des bulles qui seront trop grandes. Rappelez-vous que la mousse doit être constituée de micro-bulles. Si le bout est trop en dessous de la surface du lait, il ne drainera pas assez d'air pour créer la mousse. Vous devrez vous exercer un peu pour trouver la juste position de l'embout de la buse, et rappelez-vous que pendant que la mousse monte, la surface du lait descend, ainsi vous devrez ajuster la position du bout de la buse pendant le processus d' l'opération jusqu'à ce que vous obteniez la texture qui s’adapte le mieux à votre goût. Généralement, le lait devrait avoir moussé jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume. Une fois que le lait a atteint ce point, plongez le bout de la buse lentement vers le bas. Ceci distribue la mousse dans le lait et assure une température le thermomètre indique juste au-dessus de 65°C, arrêtez le robinet de vapeur et enlevez la buse du lait. Le lait moussé aura une température de 70 à 72°C parce que le thermomètre met un certain temps à atteindre la température réelle, par conséquent il est préférable d'arrêter le processus d'écumage quand le thermomètre indique 65°C. Les thermomètres pour pichet à mousser ont une plage colorée allant de 60 à 70° vous utilisez un de ces thermomètres, arrêtez l'écumage quand la température entre dans cette plage colorée. Si les bulles sur la surface sont plus grandes que ce que vous souhaitiez, vous pouvez les briser en de plus petites bulles en frappant le pichet d’écumage sur le plan de travail, ou en remuant le lait, ou en faisant tourbillonner doucement le lait dans le pichet. Faire mousser le lait pour le latte Macchiato Pour le latte macchiato, nous ne voulons pas une épaisse couche de mousse comme résultat final. Au lieu de cela, le lait doit être chauffé entre 65 et 70°C avec seulement une petite couche de mousse. Vous devriez immerger le bout de la buse plus profondément dans le lait de sorte que peu de bulles soient produites. Vous pouvez en fait remplir le pichet au 2/3 plein, puisque vous n'augmenterez pas beaucoup son volume avec seulement une petite couche de mousse. En versant le lait dans un latte, le lait s’écoule d'abord laissant la majeure partie de la mousse dans le pichet parce que le lait est plus lourd que la mousse. Pour finir le latte, la mousse est versée au-dessus du mélange. Les barista professionnels déplacent le pichet de diverses manières tout en versant la micro-mousse afin de créer des motifs sur la surface du latte - cœurs, fleurs, feuilles,etc. Conseils pour l’entretien des buses vapeur Immédiatement après le processus d'écumage, prenez quelques secondes pour nettoyer la buse vapeur. Ouvrez la vapeur brièvement pour purger la buse et évacuer le peu de lait qui sera resté dans la buse. Tandis que la buse est encore chaude, prenez un tissu de nettoyage humide et essuyez-la vers le bas de sorte qu'aucun film de lait ne s'accumule pas dessus. Pour les machines expresso non équipées de buse vapeur Si votre machine expresso n'est pas équipée d'une buse vapeur, vous pouvez vous en remettre à un accessoire dédié que l'on appelle émulsionneur. Celui-ci se chargera de chauffer le lait et d'en faire l'émulsion pour le conduire à une forme de mousse onctueuse.

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